Casa Vercelli prende parte alla campagna europea UE VEAL – Vitello, il gusto della condivisione sostenibile, iniziativa triennale dedicata alla valorizzazione della filiera europea del vitello e alla promozione di una maggiore consapevolezza su qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità, tracciabilità ed economia circolare. La presenza di Casa Vercelli nel progetto nasce dalla volontà di contribuire a un racconto più completo, trasparente e contemporaneo del comparto, mettendo in evidenza il valore produttivo, culturale e alimentare della carne di vitello in Italia e in Europa.

Promossa da ASSOCARNI, insieme alle organizzazioni partner di Francia, Belgio e Paesi Bassi, la campagna mette al centro un tema essenziale per il settore: trasformare la sostenibilità da concetto astratto a cultura produttiva, fatta di responsabilità, competenza, tracciabilità e valorizzazione integrale delle risorse.

La serata al Ristorante D’O di Davide Oldani è stata un’occasione importante per condividere questa visione con media, stakeholder e operatori della filiera. Non solo attraverso il gusto, ma attraverso un dialogo europeo su qualità alimentare, benessere animale, economia circolare e consapevolezza del consumatore.

Per Casa Vercelli, essere parte di questo progetto significa dare continuità a un impegno che appartiene alla nostra identità: lavorare ogni giorno per una carne di vitello italiana di qualità, sostenuta da una filiera integrata, controllata e orientata a standard produttivi sempre più evoluti.

Crediamo che il futuro del vitello passi anche dalla capacità di raccontare meglio ciò che spesso resta invisibile: il lavoro delle persone, il presidio tecnico, la gestione responsabile degli allevamenti, la sicurezza dei processi e il valore di una materia prima profondamente radicata nella cultura alimentare italiana ed europea.

Perché la condivisione sostenibile non è solo un claim.
È un modo di produrre, scegliere e costruire fiducia.